飲食店の店内各部分／建築用語辞典／建築家マッチング.net

建築用語辞典

飲食店の店内各部分

よみ：いんしょくてんのてんないかくぶぶん
50音別：い
種類別：カフェ

勘定場が出入口付近に、厨房が店奥部または入口から離れた横部に作られる。トイレは店奥部に作られ、その他のスペースに客が飲食を行うテーブル・椅子・カウンター・セルフサービスコーナーなどが配される。従業員のサービス動線は、厨房からの料理取り出し口から客席への流れを考えて合理的に計画する。

実践通信講座
アーキテクトラーニング
実践ＣＡＤ
ＣＡＤ利用技術者
Ｓｈａｄｅ
インテリアコーディネーター
福祉住環境コーディネーター
カラーコーディネーター
色彩検定
エクステリアプランナー
建築模型
空間デザイン
ガーデニング
カフェオーナー
紅茶